Prosesserte produkter av melk
industriell næringsmiddelproduksjon,videregående kurs 1
- Format: Pocket
- Antall sider: 112
- Språk: Nynorsk
- Forlag/Utgiver: SolumBokvennen AS
- EAN: 9788258403491
- Utgivelsesår: 1999
- Bidragsyter: Dingstad, Gunvor Irene (for) ; Helland, Eivind (for) ; Hurum, Kjersti (for)
- Utgave nr.: 1
- Emnekategori: Læremidler
220,-
Boka omhandler melk som råstoff for produksjon av ulike tørrmelks-, kasein- og myseprodukter.